12月24日（土）石巻の人気イタリアンレストラン『オスピタリタ・ダ・オリーノ』クリスマスディナー

『すべて石巻の食材で贈る、愛と感謝のアメイジング・イブ』
 
クリスマスイブの石巻マルシェに･･･
石巻の人気イタリアンレストラン『オスピタリタ・ダ・オリーノ』さんが、石巻の豊かな食材をひっさげてやってきます！
2016年最後の営業日となった12月24日（土）・クリスマスイブを飾るに相応しい豪華な企画となりました。

食材の宝庫石巻に魅せられ、石巻の食材に拘ったイタリアンを提供されている代表・堀野真一さん、料理長・松本圭介さんが、今回は特別に大森・石巻マルシェで腕を振るって下さいます。

地産地消イタリアン

世界三大漁場の金華沖を中心に水揚げされる海産物、恵まれた大地から生まれる精肉、野菜と全国に誇る食資源を持つ宮城県。
これまでの古き良き文化と、当店が創り出す新たな文化を融合することで生み出される食文化。
「地消」・・・地で消費するのではなく、「伝生」・・・生み出し伝えていくことを使命と考えます。

オスピタリタ・ダ・オリーノさんホームページより

 

今回ご用意させて頂くのは、『はじめまして大森コース』と『ありがとう石巻コース』の2種類と宮城県産の美酒。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合もあります。

『はじめまして大森コース』3,500円（税込）

～前菜～
ペッシェクルードミストリース仕立て
魚種の豊富な石巻ならではの、数種類のお魚をそれぞれの食べ方でご提供する、カルパッチョの盛り合わせです。

～パスタ～
穴子と生海苔・サフランの自家製フレーゴラ
魚卵という意味のつぶつぶパスタ。穴子と生海苔と合わせます。

～メイン～
桃生ポークの低温ローストとキャラメリゼ、2種の調理法で
桃生ポークローズは低温ロースト、肩バラをキャラメリゼと2種の部位を2種の調理法で。

～デザート～
石巻産イチゴのオリーノ式ティラミス

『ありがとう石巻コース』5,000円（税込）

～冷前菜～
ペッシェクルードミストリース仕立て
魚種の豊富な石巻ならではの、数種類のお魚をそれぞれの食べ方でご提供する、カルパッチョの盛り合わせ。

～温前菜～
荻浜産牡蠣のキュイソンナクレ大根のクロッカンテ甲殻類のビスク

～魚料理～
タラと白子のソテーサルサドラータ柚子の香り
石巻産のタラと白子をソテーに。黄金色に焦がしたアンチョビとバターソースで。柚子の香りをアクセントに。

～パスタ～
穴子と生海苔・サフランの自家製フレーゴラ
魚卵という意味のつぶつぶパスタ。穴子と生海苔と合わせます。

～メイン～
桃生ポークの低温ローストとキャラメリゼ、2種の調理法で
桃生ポークローズは低温ロースト、肩バラをキャラメリゼと2種の部位を2種の調理法で。

～デザート～
石巻産イチゴのオリーノ式ティラミス

ドリンクメニュー

石巻産イチゴのベリーニや、一般市場には出回らない宮城県産プレミアムワインなど
詳細はこちら
 

牡蠣や穴子、生海苔やタラといった石巻ならではの海産物に加え、桃生ポークやイチゴまで、石巻盛り沢山のメニューでワクワクしますね。
食材調達の都合上、完全予約制（先着順）とさせて頂きます。
以下のFacebookイベントページか、電話・メール宛に、ご予約人数とコース（3,500円もしくは5,000円）をお知らせ下さい。
※お子さま連れや、アレルギーのある方もお知らせください。メニュー内容などできる範囲で検討させて頂きます。

定員に達したため、受付を終了させて頂きます。多くのお申し込みありがとうございました。

ご予約：
Facebookイベントページ
marche@reishinomaki.net
09053401770

日時：12月24日（土）18:00～20:00
場所：石巻マルシェ・大森ウィロード山王店（アクセス）

 

先日、石巻を訪れたさかなクンもギョ堪能したオスピタリタ・ダ・オリーノさんのギョ馳走が、東京で食べられるチャンスです。

 
今回はクリスマスイブということもあり、日和キッチンの天野さんや、光の箱でお馴染み乃村工藝社の浅野さんにご協力頂き、内装にもちょっと頑張る予定です。

いつもとはちょっと違う石巻マルシェで、クリスマスイブを楽しんで頂けるよう、スタッフ一同張り切って準備をさせて頂きます。
皆さまのお越しをお待ちしています。