6/30（月）復興バー＠銀座メニュー『渡波祝田直送あさりの酒蒸し』

6/30（月）復興バー＠銀座「大森だいっちゃ！石巻マルシェ」オリジナルメニューの発表です！
今日から当日まで少しずつご紹介させて頂きます。

メニュー発表第一弾は…渡波祝田直送あさりの酒蒸し！

あさりは、石巻マルシェで販売させて頂いているおやつのりの明紘水産さんから送って頂きます。

すごい大きさです。

以前、石巻マルシェの皆さんにと送って頂いた時にみんなで食べてみたのですが、あまりの美味しさに驚きました。
明紘水産の阿部さん曰く、浜ごとに味に特色があるそうです。
商店街の、料理が得意な野口理事も、「このあさりはとんでもないね」と仰ってました。

産地はこちら。

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右のお二人が明紘水産阿部ご夫妻です。

なかなか食べられない驚きの味のあさりの酒蒸し！お楽しみに！

この記事を書いた人

村上源

石巻復興プロジェクト・石巻マルシェ代表
妻（石巻マルシェ店長）が石巻出身
本職はカメラメーカーのソフトウェアエンジニア

商店街や外部団体、生産者の皆さんとの窓口を担当、ボランティアでの運営の難しさを感じつつ、東京でできる石巻に繋がる活動を模索しています。
本職を活かし、ホームページの構築やSNSの運営も担当、写真が趣味ということもあり、震災以来石巻やプロジェクトの活動写真を撮り続けてきました。
いつか写真を使ったプロジェクトができればと思っています。